

Le chrome est un métal présent en très petites quantités dans l'organisme, un oligo-élément défini comme « essentiel » pour le métabolisme normal des glucides et des lipides, et agit également sur le métabolisme des corticostéroïdes.
Le Cr est un facteur nutritionnel dont l'efficacité ne s'exprime que vis-à-vis des déficients, de manière limitée voire grave. Le chrome au niveau physiologique est très important car il fait partie du GFT, le facteur de tolérance au glucose, une molécule qui renforce l'effet de l'insuline.